食堂菜价涨了，窗口阿姨手抖的老毛病还没好，但最近，邵阳学院的同学们发现了一些实实在在的新变化：后厨操作间装上了透明玻璃，食品制作过程透明，制作工具干净卫生。这些变化，源于电气工程学院学生会发起的一项校园治理创新——“食在邵院，安在邵心”食品安全项目。

　　“以前对食堂后厨总有顾虑，觉得是个神秘黑箱。”电气工程学院的王同学坦言。这个持续了近一年的项目，核心目标就是打破这种不透明的“距离感”。项目团队推动建立的“食品安全监督委员会”让学生代表第一次能定期走进后厨，与后勤老师、食堂负责人一起检查评分。结果通过校园公众号和食堂公告栏同步公开，真正实现了监督的“双向奔赴”。

　　“最有意思的是做手抄报的过程！”大一新生彭灿同学兴奋地展示着自己绘制的食品安全主题手抄报。这份色彩鲜明、内容翔实的手抄报，如今就贴在她宿舍的书桌旁，成了日常生活的“食品安全备忘录”。彭灿笑着说：“现在每次去超市，我都会不自觉地想起手抄报上的要点——检查生产日期、注意储存条件，这些知识已经自然而然地融进了我的生活习惯里。”从构思、查证到绘制，手抄报不仅是一份作品，更成为她主动学习、内化安全意识的生动见证。

　　该项目坚持“分众化”教育理念。对学生，举办手抄报比赛和知识竞赛，让“枯燥的知识”活起来；对教职工，举办家庭饮食安全分享会，聊聊育儿饮食经；对食堂工作人员，则开展专业操作技能培训，从“手”做起提升安全性。分层施策，让每个群体都能找到“知识点”，也确保了食安教育的精准触达。

　　“我们不仅要发现问题，更要建立解决问题的长效机制。”除了透明化监督，项目组还推动设立了线上“食安意见箱”，确保问题“12小时内响应，24小时内反馈”。食堂根据同学建议调整了餐具清洁流程，超市设立了临期食品专区，这些看得见的改变，让同学们的参与感更强，主人翁意识也日益提升。

　　据统计，项目开展以来，校园食堂卫生环境的师生满意度提升了近三成。更重要的是，一种关注食品安全、主动参与治理的校园文化正在形成。“食在邵院，安在邵心”项目以学生主体参与为核心，通过创新教育形式、强化体验互动、构建共治机制，探索出了一条校园食品安全治理的新路径。它证明，守护“舌尖上的安全”，可以是一场充满创意、温度和参与感的校园实践。未来，项目组计划推出校园健康食谱，并与周边社区联动，让食品安全的正能量从校园延伸出去，惠及更广泛的群体。

　　电气工程学院

2025年9月25日